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鲜石斛的地些营养价值,鲜榨石斛汁的做法!

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发表于 2019-1-16 09:08:13 |显示全部楼层
石斛有两种之分,有干石斛还有新鲜的石斛,两种食物在制作的时候所用到的方式不同,所以说在生活中所得到的利用价值也有很大的区别。干的和新鲜的对于大家来说总感觉用干的石斛比较好一些也比较方便一些,而新鲜的石斛对很多人来说是第一次接触,非常陌生,那么这个鲜石斛的左右有哪些呢?
石斛的营养价值:
石斛含有的生物碱在不同的品种中,也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱,苯酞吡咯烷类石斛碱吲哚里洗啶类生物碱等。石斛中还含有多种矿物质:钾,钙,镁,铁,锰,锶,钛,铜等,而这些是人体需要的微量元素。
石斛中还含有联苄,菲类,铜,酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变,抗肿瘤活性,如毛兰素。还有活血化瘀,抗血栓的作用,如滨蒿内酯。
石斛中还含有比例很高的植物纤维,水份和其他有效活性成分。
石斛的食用功效:
1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用,如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用,如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚,筋骨痿软者,常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺,骨蒸劳热者,宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
大家在买来这个鲜石斛的时候一定要懂得如何来存放这个鲜石斛,因为鲜石斛是很娇气的,如果一旦保存不好的话是很容易让这个石斛出现变化的现象,对自己来说就算是一个好大的损失了,所以说这个石斛的功效和价值我们必须要好好的利用,选择干石斛同样也是一样的功效。
鲜榨石斛汁就是用新鲜的石斛来直接的榨成汁,每天人们在早上上班工作的时候都会选择先喝一杯果汁或者是蔬菜汁,然后让身体浑身都充满了能量之后在工作方面就可以得到更加优越的效果了,制作这个鲜榨石斛汁不是我们相信的那样麻烦的,只要自己肯学,就没有自己学不会的,那么这个鲜榨石斛汁的做法有哪些呢?
做法一
1.取新鲜铁皮石斛茎,用清水洗净;
2.将洗净的铁皮石斛置于砧板上,切成小段,435石斛有假的吗?石斛粉怎么辨别真假?,倒入榨汁机中;
3.按10ml/g比例在榨汁机中加入矿泉水,盖紧机盖,启动榨汁机,按榨汁机标准操作规程进行榨汁。以将铁皮石斛茎充分榨碎为准,停机;
4.将鲜榨汁连同渣一同倒入不锈钢煎煮锅,用少量水清洗榨汁机,将残渣洗出,一并倒入煎煮锅中;
5.将煎煮锅放到电磁炉上,启动电磁炉进行煎煮。煮沸后调整电磁炉功率,以保持锅内鲜榨汁微沸为原则,并开始计时,微沸10分钟以上;
6.微沸结束将鲜汁倒出,用滤网过滤(滤网网孔以不滤下纤维为准,应能保证滤液的澄清)
7.将滤渣倒回煎煮锅,按上述方法加入等量矿泉水再进行两次煎煮、过滤,合并滤液;
8.加入糖或蜂蜜等调味料,即可饮用。
铁皮石斛汁能充分补充体内血、精、津液等物质,调节人体阴阳平衡,吃霍山石斛最养胃;对心、肝、脾、肺、肾阴虚有均补作用;滋阴润肺,养胃生津,健脑明目,补五脏虚劳;既补又清,补而不腻,清而不伤胃;特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。
做法二
1.将铁皮石斛鲜条洗净,并剥去老皮,然后剪成2-3cm的小段
2.将剪好的铁皮石斛鲜条,放入豆浆机内,加入1000ml的纯净水。启动豆浆机的五谷豆浆程序。
3.待豆浆机停止运作后,并滤去渣滓。
做法三
主料:新鲜石斛
配料:冰糖或蜂蜜
制作要点:
1.将新鲜石斛洗净,剥去老皮也可保留老皮,然后剪或切成2-3CM的小段;
2.将剪好的石斛放入普通榨汁机内,加入适量的纯净水;
3.启动榨汁机时间设定为3-5分钟,这样可以充分将营养成分榨出。待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓,饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜,口感更佳。
就这样,一杯鲜榨石斛汁就好了,在制作过程中为了不让里面的营养成分流失了,所以说鲜榨的时候不要让时间太长了,这样营养流失了之后所得到的效果就不好了,而在鲜榨石斛汁的时候也要结合压榨机,不然是不能完成的,如果用纯手工制作的话,那么时间要花费太长。
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