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螺蛳石斛鸡汤

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发表于 2019-1-10 18:26:31 |显示全部楼层
螺蛳性寒,清热利湿,能治肝热。搭配石斛,母鸡,煲一锅养精益气,原汁原味的肉汤食材食谱热量:950(大卡)主料螺蛳适量石斛适量母鸡一只辅料盐少许
螺蛳拿回来后要在净水中养一两天,清洁吐沙,可在水中放一点盐和油,加快吐沙的过程
螺蛳焯水,挑出螺肉备用
母鸡切块后焯一下水捞出
砂锅中倒适量水,下鸡块、石斛,如何辨别常见药材,我不是药神,我只是一株仙草,中小火煲一个半小时
再加入螺肉,小火煲半个小时,就可以出锅了
这道汤煲的时候无需调味,喝的时候根据口味加点盐即可
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